Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

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Ensalada de patata y naranja

Ensalada de patata y naranja
Dieta controlada en proteínas
1r plato
Receta para: 
4
Hospital Sant Joan de Déu

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Ingredientes

  • 4 patatas medianas
  • 2 naranjas grandes
  • 1 cebolla
  • Aceitunas negras
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva

Elaboración

  • Limpiar las patatas y hervirlas con la piel.
  • Una vez hervidas, dejar enfriar, retirar la piel y cortar a tacos.
  • Pelar las naranjas y cortar los gajos a trocitos.
  • En una fuente, colocar las patatas y los trozos de naranja.
  • Pelar y cortar la cebolla en juliana. Mezclar con las patatas y las naranjas.
  • A continuación, agregar las aceitunas negras.
  • Finalmente, aliñar al gusto.

Valores nutricionales

(Por ración)

Última modificación: 
30/01/2015