Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

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Pautas de alimentación

Mesa de Navidad
Pautas de alimentación
Como ya viene siendo tradición, el equipo de Guía Metabólica ha pensado en algunas sugerencias para los menús de estas fiestas navideñas, para que los niños y niñas con dieta restringida en algún elemento puedan disfrutar de una mesa bien festiva. Natàlia Egea, nuestra dietista del Hospital Sant...
Comida triturada. Foto: Jesús Cerezo, en Flickr, WebosFritos.es
Pautas de alimentación
Algunos niños con enfermedades metabólicas se alimentan con una dieta triturada debido a que tienen dificultades para la masticación por falta de tono muscular o porque presentan disfagia a alimentos sólidos. En estos casos es importante adaptar la alimentación a la situación fisiopatológica y que...
Molécula del aspartamo. Foto: Wikimedia
Pautas de alimentación
Dado que el aspartamo , utilizado como excipiente en algunas especialidades farmacéuticas, está contraindicado en pacientes fenilcetonúricos, actualizamos periódicamente el listado con las especialidades registradas en España que lo contienen. Es posible que en la siguiente relación no encuentres...
Comida familiar
Pautas de alimentación
Muchos errores congénitos del metabolismo ( ECM ) están relacionados directamente con el metabolismo de los principios inmediatos ( grasas , proteínas , glúcidos ) o de sus productos derivados, por lo que la dieta deberá adaptarse a cada enfermedad concreta. En estos casos, el tratamiento...
Fiesta de cumpleaños.
Ocio y deportes, Pautas de alimentación
Las fiestas y celebraciones son momentos muy especiales para los niños y sus familias, se comparten buenos momentos jugando y la comida es un elemento esencial que nunca puede faltar. Ser niño implica acudir a los cumpleaños de tus amigos y celebrar el tuyo propio y es importante que los niños se...
Calculadora
Pautas de alimentación
La tabla adjunta a esta información tiene por objeto facilitar el cálculo del contenido en proteínas de un menú controlado en ellas . Resume los gramos de proteínas que contienen 100 gramos de diferentes alimentos, así como cuantos gramos de alimento contienen 1, 2 y 5 gramos de proteína . Estos...
Fuentes de galactosa. Imagen: HSJDBCN
Pautas de alimentación
El tratamiento nutricional de los niños con galactosemia consiste en eliminar la galactosa de la dieta . La principal fuente de galactosa libre es la leche y sus derivados. Además, la galactosa puede hallarse en forma ligada en las vísceras (cerebro, riñón, hígado y bazo ), en polisacáridos de...
Dieta cetogénica
Pautas de alimentación
Con el nombre Dieta cetogénica , la sección de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición infantil del Hospital Sant Joan de Déu, presenta un nuevo recetario dedicado a este tipo de dieta terapéutica, adecuada para el tratamiento de la epilepsia . Actualmente, la dieta cetogénica se utiliza como...
Pauta de alimentación en la Intolerancia hereditaria a la fructosa (IHF)
Pautas de alimentación
La intolerancia hereditaria a la fructosa es un error congénito del metabolismo de la fructosa . La fructosa es un azúcar simple que es capaz de unirse a otro, la glucosa , para formar la sacarosa , que es el azúcar común. Cuando comemos fruta o azúcar, la sacarosa libera glucosa y fructosa que son...
Pescado y marisco desaconsejado para trimetilaminuria
Pautas de alimentación
La trimetilaminuria (TMAU) o síndrome de olor a pescado se caracteriza por la excesiva producción y excreción en orina, sudor, saliva, aliento y secreciones vaginales de un compuesto volátil, la trimetilamina (TMA). La TMA se forma en el intestino por la degradación bacteriana de diversos productos...
Monas de Pascua. Imagen: Wikimedia Commons
Pautas de alimentación
Cuando llegan fiestas señaladas en el calendario siempre están asociadas con la comida y con platos típicos que pueden acompañar las comidas familiares o las meriendas festivas. En Guía metabólica siempre nos gusta meternos en las cocina o rebuscar en el recetario para hacer sugerencias deliciosas...
Carnaval. Foto: Ayuntamiento de Valdemoro en Flicrk (CC BY-NC-ND 2.0)
Pautas de alimentación
La fiesta de Carnaval tiene su origen en las antiguas fiestas paganas de invierno y siempre ha estado muy vinculada a la gastronomía. Igual que en Pascua o en Navidad, Carnaval tiene también sus platos típicos en cada país. Pensando en hacer también especial esta época para los niños con un ECM ,...
Pautas de alimentación
El verano es una época en la que la mayoría de los niños tiene horarios distintos al resto del año al estar de estar de vacaciones. Suelen levantarse más tarde, su día alarga y se acuestan más tarde, tienen más tiempo de ocio, etc. Este cambio en la rutina puede ocasionar cambios en el patrón de su...
Nutilis Powder a la carta. Imagen: Nutricia
Pautas de alimentación
La deglución es uno de los mecanismos neurológicos más complejos del cuerpo humano, y puede verse afectada en pacientes con enfermedades metabólicas que tienen afectación neurológica. Esta afectación es lo que se conoce como disfagia , una dificultad para tragar, y por lo tanto, para alimentarse de...
Pauta de alimentación del síndrome de Smith-Lemli-Opitz (SLOS)
Pautas de alimentación
Dado que la causa del SLOS es el defecto en la síntesis de colesterol , su tratamiento se basa en la suplementación de la dieta con colesterol. Esta suplementación en dosis de 50-300 mg/kg/día se puede realizar mediante productos naturales (huevos, nata, vísceras, carnes) y mediante suspensiones de...

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