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Ensalada de lechugas y zanahoria con fresas y manzana golden

Esta receta es original de Consumer Eroski y ha sido revisada por el Hospital Sant Joan de Déu.

Ensalada lechugas y zanahoria con fresas, manzana golden. Foto: Consumer Eroski
Dieta controlada en proteínas
1r plato
Receta para: 
4

Consumer Eroski

Ingredientes

  • 200 g de lechuga
  • 100g de zanahoria
  • 50g fresas
  • 2 manzanas Golden
  • 1 manzana
  • 60 ml aceite de oliva
  • 20 ml vinagre
  • Perejil
  • Sal

Elaboración

  • Limpiar las lechugas, las fresas y las manzanas bajo el grifo de agua fría y después escurrir y trocearlas mediante un 'sacabolas', con el cual las torneamos.
  • Preparar la vinagreta batiendo el aceite de oliva, el vinagre y la sal hasta formar una salsa homogénea. Probar el sabor de la vinagreta y rectificar alguno de los ingredientes si fuera necesario.
  • Montarla ensalada con las hojas de lechugas, las fresas, la zanahoria rallada y la manzana troceada.
  • Aliñar en el momento de servir. 
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Valores nutricionales

(Por ración)

Última modificación: 
04/02/2016