El tomate es el fruto de la tomatera (Solanum lycopersicum), planta de la familia de las solanáceas.
La flor es amarilla y el fruto es una baya, que pasa del verde al rojo cuando está madura, ligeramente ácida según las variedades.
¿Cuál es su origen?
Su origen se halla en América, parece que en la zona de los Andes del Perú, donde se criaba como especie salvaje. El tomate pasa a América Central y México, quizá a través de semillas esparcidas por los pájaros que lo usaban para alimentarse.
