Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

Traducir

Pimientos verdes rellenos de arroz y pavo

Esta receta es original de Consumer Eroski y ha sido valorada por el Hospital Sant Joan de Déu.

Pimientos verdes rellenos de arroz y pavo. Foto: Consumer Eroski
Dieta controlada en glúcidos
1r plato
Receta para: 
4

Consumer Eroski

Ingredientes

  • 4 pimientos verdes medianos de asar
  • 160 g de arroz
  • 2 calabacines
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 diente de ajo
  • 40 ml de aceite de oliva
  • Una pizca de sal
  • 500 ml de agua
  • Perejil

Elaboración

  • Semi asamos los pimientos verdes limpios de pepitas en el horno a 250ºC durante 10 minutos con un poco de aceite de oliva y sal. Reservamos para rellenar después.
  • En una paella, una vez caliente el aceite, sofreímos el ajo y doramos la cebolla con la zanahoria y el calabacín troceado, todo ello cortado en brounoisse.
  • A continuación,  hervir el arroz y añadir el sofrito. Removemos con una espátula.
  • Rellenamos con esta mezcla los pimientos y los horneamos a temperatura de 200º C durante cinco minutos.
  • Servimos caliente recién sacados del horno. 
Consulta en Eroski Consumer la receta original de Pimientos verdes rellenos de arroz y pavo. ¡Elabora el mismo plato para toda la familia!

Valores nutricionales

(Por ración)

  • Proteína bruta (g): 4 g (KCal 4.7%)
  • Lípidostotales (g): 25.5g (KCal 61.7%)
  • Carbohidratos (g): 33.3 g (KCal 35%)
  • Energía (Kcal): 373
  • Poliinsaturados (g): 2.85
Última modificación: 
31/03/2017