Pastel de bacalao
Dieta cetogénica
2º plato
Receta para:
4
Ingredientes
- 150 gr de apio en cubitos
- 10 gr de rábanos
- 10 gr de pepino
- 20 gr de lechuga
- 2 aceitunas (12g)
- 100 gr de nata
- 40 gr de bacalao remojado
- 30 gr de aceite de oliva
- 20 gr de ketocal
- Nuez moscada
- Tomillo
- Laurel
- Cilantro
Elaboración
- Rehoga el apio en 10 gr de aceite de oliva, sazónalo con nuez moscada y tomillo.
- Añade la mitad de la nata y los 20 gr de ketocal. Tritura.
- Bate el resto de la nata y ponla en el preparado anterior.
- Cuece el bacalao.
- En 10 gr de aceite de oliva, rehoga el bacalao y el laurel.
- En una bandeja honda, coloca una capa de puré de apio, otra de bacalao y finaliza con otra de puré.
- Ponlo en el horno para gratinar y decora con las aceitunas picadas.
- Ralla el rábano y el pepino y añade la lechuga picada. Para sazonar, prepara una vinagreta con 10 ml de aceite de oliva, unas gotas de limón, pimienta y cilantros picados.
Valores nutricionales
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Por receta |
Por dosis |
Energía |
806,5 Kcal |
201,6 Kcal |
80,42 gr |
20,1 gr |
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14,98 gr |
3,74 gr |
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5,28 gr |
1,32 gr |
Última modificación:
06/01/2020
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