Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

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Ensalada de papaya y aguacate

Las frutas son ricas vitaminas y minerales. En las dietas para intolerancia hereditaria a la fructosa (IHF) su consumo está muy limitado, por lo que hemos preparado una ensalada con dos frutas permitidas para IHF. Tanto la papaya como el aguacate contienen muchísimas vitaminas y una concentración muy pobre en fructosa. Estas frutas deberían estar incorporadas en la alimentación diaria de pacientes con IHF.

Papaya
Dieta controlada en glúcidos
1r plato
Receta para: 
1
Hospital Sant Joan de Déu

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Ingredientes

  • 50g Lechuga
  • 80g Papaya
  • 50g Aguacate
  • 30g Queso fresco
  • 5 Aceitunas negras
  • 10ml aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal y orégano

Elaboración

  • Limpiar y trocear la lechuga. Colocarla en un plato llano.
  • Pelas las frutas y cortarlas a cuadros de 1-2 cm. Agregarlos sobre la sábana de lechuga.
  • Cortar el queso fresco y añadirlo a la ensalada. También las aceitunas.
  • Aliñar al gusto.

Valores nutricionales

(Por ración)

Última modificación: 
12/09/2017