Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

Traducir

Crepes de frutas sin leche

Se puede realizar con bebida de arroz o avena.

Crepes
Dieta controlada en glúcidos
Postre/Merienda
Receta para: 
4
Hospital Sant Joan de Déu

Hospital Sant Joan de Déu

Ingredientes

Ingredientes masa:  

  • 100g harina
  • 2 huevos
  • 200ml bebida soja
  • Pizca de sal

 

Ingredientes relleno: 

  • 1 plátano
  • 1 kiwi
  • Mermelada de naranja

 

Elaboración

  • Batir en un recipiente los 2 huevos y añadir un poco de harina.
  • Agregar la leche y una pizca de sal, seguir batiendo hasta conseguir una crema fina.
  • Dejar reposar aproximadamente media hora.
  • A continuación, poner en el fuego una sartén antiadherente ligeramente engrasada con aceite de oliva.
  • Cuando esté caliente, verter un cucharón de la mezcla, cubriendo el fondo de la sartén con una capa muy fina. Dar la vuelta antes de que se dore.
  • Repetir el mismo procedimiento hasta que la crema se agote.
  • Rellenar la mitad de los crepes con la mermelada de naranja y enroscar la otra mitad con rodajas finas de kiwi y plátano.
  • Servir en un plato y espolvorear cacao 80%.

Valores nutricionales

(Por ración)

  • Proteína bruta (g): 7
  • Lípidos totales (g): 5
  • Carbohidratos (g): 34.2
  • Energía (Kcal): 209.8
Última modificación: 
31/03/2017