Alcachofas gratinadas
Dieta controlada en proteínas
1r plato
Receta para:
4
Ingredientes
- 1 kilo de tomates.
- 8 alcachofas.
- Una hoja de laurel.
- Perejil.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Queso especial bajo en proteína para gratinar.
- Sal y pimienta.
- 1 corteza de limón.
Elaboración
- Primero limpiamos las alcachofas cortando el tallo, las hojas externas y las puntas.
- En un recipiente con agua y sal, la cocemos con una corteza de limón hasta que estén tiernas.
- En una sartén sofreímos la cebolla bien picada, los tomates pelados, una hoja de laurel y perejil a fuego lento durante unos 30 minutos.
- Cuando todo esté listo, en una fuente untada con aceite de oliva ponemos las alcachofas y las cubrimos con la salsa.
- Cubrimos con queso especial sin proteínas las alcachofas.
- Gratinamos en el horno durante unos minutos.
Última modificación:
25/03/2019
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