Hola Anaxixon,
Los frutos secos son alimentos que contienen gran cantidad de fructosa por cada 100gr. Si bien es cierto, en la intolerancia o malabsorción intestinal a la fructosa/sorbitol (no la intolernacia hereditaria, la qual mantiene una pauta alimentaria mucho más estricta) se permiten pequeñas cantidades de frutos secos ya que normalmente son bien toleradas.
Por otro lado, el trigo es un alimento permitidos en la intolerancia a la fructosa.
Te sugiero que antes de introducir alimentos nuevos o realizar una dieta restrictiva, vayas a tu médico o centro de referencia para que puedas tener un diagnóstico claro, pero hasta el momento mantén una dieta controlada en fructosa / sorbitol.
En GM también puedes consultar la diferncias entre una malabsoricón o intelerancia digestiva a la fructosa a la enfermedad metabólica llamada intolernacia hereditaria a la fructosa. http://www.guiametabolica.org/informacion/es-diferente-la-intolerancia-h...
Recibe un cordial saludo,
Dietista-Nutricionista: Natàlia Egea Castillo
Pediatra Gastroenterólogo-Nutrición: Dr. Nilo Lambruschini
Sección de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Infantil
Hospital Sant Joan de Déu. Barcelona
