Nutrición
Pautas de alimentación
El verano es una época en la que la mayoría de los niños tiene horarios distintos al resto del año al estar de estar de vacaciones. Suelen levantarse más tarde, su día alarga y se acuestan más tarde, tienen más tiempo de ocio, etc. Este cambio en la rutina puede ocasionar cambios en el patrón de su...
Como ya viene siendo tradición, el equipo de Guía Metabólica ha pensado en algunas sugerencias para los menús de estas fiestas navideñas, para que los niños y niñas con dieta restringida en algún elemento puedan disfrutar de una mesa bien festiva. Natàlia Egea, nuestra dietista del Hospital Sant...
Algunos niños con enfermedades metabólicas se alimentan con una dieta triturada debido a que tienen dificultades para la masticación por falta de tono muscular o porque presentan disfagia a alimentos sólidos. En estos casos es importante adaptar la alimentación a la situación fisiopatológica y que...
Alimentos
Es el fruto del melocotonero, llamado duraznero en América Latina y Canarias ( Prunus pérsica , de la familia de las Rosáceas). El melocotón es un fruto carnoso (tipo drupa), de un color que oscila entre el blanco, amarillento, anaranjado o rojizo, dulce y aromático. Su piel, de color amarillo-...
El espárrago (familia Asparagaceae ) es la yema tierna de la esparraguera . La planta de espárrago está formada por tallos aéreos de follaje muy ramificado y aspecto plumoso y una parte subterránea constituida por raíces y yemas. La esparraguera crece espontáneamente en muchas regiones del mundo,...
Servicios en el HSJD
La Unidad de Enfermedades Metabólicas del Hospital Sant Joan de Déu de Barcelona ha diseñado un Programa de Educación en Técnicas Culinarias aplicables a pacientes con enfermedades metabólicas. Para ello se ha puesto en marcha la Cocina Dietoterápica “La Cuineta”.
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Dieta equilibrada
Una alimentación equilibrada y adecuada es la que satisface las necesidades nutricionales de una persona, lo que supone un correcto aporte de energía y nutrientes para el buen funcionamiento del cuerpo humano.
Es importante que la alimentación sea variada para cubrir los requerimientos nutricionales y que sea agradable al paladar para evitar la monotonía de los menús.
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