Alimentos típicos de "La Castañada"

Actualidad médica
La castaña
La castaña ("Castanea Sativa") es un alimento típico de otoño e invierno. La variedad de castaña que se consume de forma habitual es la común o europea, si bien destacan otros tres tipos: la china, la japonesa y la americana. La composición de todas ellas es muy similar.
Las castañas son ricas en hidratos de carbono complejos y pobres en grasas, a diferencia de otros frutos secos.
Composición nutricional de la castaña
Valores por 100g de castaña cruda pelada
El boniato
El boniato es un tubérculo parecido a la patata, aunque se diferencia de ésta principalmente por su característico sabor dulce. Se le considera una variedad de la batata, el camote o la patata dulce.
Los hidratos de carbono son el nutriente principal y es pobre en proteínas y grasas.
Composición nutricional del boniato
Valores por 100g de boniato crudo
- Calorías: 100 kcal
- Proteínas: 1.2 g
- Lípidos: 0.3 g
- Hidratos de carbono: 23 g
- Fibra: 2.9 g
Última modificación:
24/04/2023
- 503 lecturas
También te puede interesar
Actualidad médica
25/10/2017
Como en casi todas las festividades, en la Castañada es muy importante el componente gastronómico, estando muy presentes alimentos que nos llegan con el otoño. En sí, la Castañada es una fiesta popular de Catalunya que se celebra el 31 de octubre y que proviene de una antigua fiesta ritual...
Actualidad médica
14/05/2010
El pasado dia 8 de mayo se celebró en el HSJD una Jornada FORMATIVO-FESTIVA para presentar algunas novedades relacionadas con pacientes con enfermedades metabólicas, especialmente los que precisan tratamiento con dietas restringidas en proteínas naturales. Durante la primera parte, el programa se...
Actualidad médica
01/02/2011
Una convulsión es un trastorno agudo de la función cerebral debido a una descarga neuronal excesiva. Se manifiesta con movimientos bruscos y repetidos de las extremidades, como sacudidas y temblores, y también puede aparecer rigidez en todo o parte del cuepo, ausencia de movimientos o pérdida del...