Alimentos típicos de "La Castañada"
Actualidad médica
La castaña
La castaña ("Castanea Sativa") es un alimento típico de otoño e invierno. La variedad de castaña que se consume de forma habitual es la común o europea, si bien destacan otros tres tipos: la china, la japonesa y la americana. La composición de todas ellas es muy similar.
Las castañas son ricas en hidratos de carbono complejos y pobres en grasas, a diferencia de otros frutos secos.
Composición nutricional de la castaña
Valores por 100g de castaña cruda pelada
El boniato
El boniato es un tubérculo parecido a la patata, aunque se diferencia de ésta principalmente por su característico sabor dulce. Se le considera una variedad de la batata, el camote o la patata dulce.
Los hidratos de carbono son el nutriente principal y es pobre en proteínas y grasas.
Composición nutricional del boniato
Valores por 100g de boniato crudo
- Calorías: 100 kcal
- Proteínas: 1.2 g
- Lípidos: 0.3 g
- Hidratos de carbono: 23 g
- Fibra: 2.9 g
Última modificación:
24/04/2023
- 686 lecturas
También te puede interesar
Actualidad médica
25/10/2017
Como en casi todas las festividades, en la Castañada es muy importante el componente gastronómico, estando muy presentes alimentos que nos llegan con el otoño. En sí, la Castañada es una fiesta popular de Catalunya que se celebra el 31 de octubre y que proviene de una antigua fiesta ritual...
Actualidad médica
12/10/2010
El pasado 2 de octubre se celebró en Marbella el VI Congreso de la Federación MPS España, donde expertos nacionales e internacionales coincidieron en la necesidad de mejorar el diagnóstico precoz de las enfermedades de mucopolisacaridosis , lisosomales y síndromes relacionados (MPS), que afectan...
Actualidad médica
Divulgación médica
01/03/2011
El estreñimiento o constipación se define como un retraso o dificultad para la defecación durante dos o más semanas, eliminando deposiciones duras o incompletas, con esfuerzo o dolor para defecar. Las causas de la aparición de estreñimiento pueden ser varias e influyen factores de constitución,...