¿De dónde proceden la homocisteína y el ácido metilmalónico?
Ambas sustancias proceden de las proteínas de la dieta y de las que forman nuestro cuerpo. Las proteínas están formadas por una cadena muy larga de aminoácidos que se liberan al degradarse éstas.
Los aminoácidos libres pueden utilizarse para formar otros aminoácidos, otras proteínas nuevas de nuestro organismo o bien para generar energía. La homocisteína procede de otro aminoácido, la metionina, que se halla en todas las proteínas.
El ácido metilmalónico procede también del metabolismo de varios aminoácidos (treonina, isoleucina, valina, metionina), del colesterol y otros compuestos.
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