Glucosa anhidra

Hola Julmar. A mi hijo le hago postres con glucosa que compro en la farmácia también en botes de 1 kg. Por lo que se no hacen botes más pequeños. La glucosa es muy dulce. Al primer mordisco o sorbo no lo notas pero unos segundos después te viene toda la dulzor. Yo personalmente le pongo o la mitad de lo recomendado o un poco más. Si haces pasteles prueba la masa con la mitad de glucosa de lo que te recomienden de azúcar y si ves que está muy soso le echas un poco más. A los pasteles y magdalenas yo le pongo 3/4 de glucosa de lo que marcan de azúcar y en flan le echo la mitad. La verdad es que es mejor ir probando pero sobre todo que no quede muy dulce para no acostumbrar a los niños a tanta dulzor. Si te interesa hacer huevo de pascua o bombones tienes que echar la mitad de lo que recomiendan junto con el cacao y agua. Espero que te ayude.