El boniato es la raíz tuberosa de la planta trepadora del mismo nombre (Ipomoea batatas, familia de las Convolvuláceas). Los tallos son delgados y largos y las hojas lobuladas, de color verde oscuro a veces con manchas púrpuras.

Las flores son de color rojo azulado. Los boniatos (raíces) son exteriormente de color marrón rojizo y la pulpa puede ser blanca, amarilla, anaranjada o rojiza, de consistencia harinosa y gusto dulce.

La uva es el fruto de la vid (Vitis vinifera), un arbusto (parra) trepador o reptante. Las hojas (pámpanos) son caducas, de forma acorazonada, verdes, pero antes de caer, en otoño, toman colores entre el rojo y el amarillo. Tiene además unos zarzillos que les permiten trepar. Los troncos son leñosos y nudosos y se llaman sarmientos.