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Tortilla especial de aceitunas

Esta receta es original de Consumer Eroski y ha sido adaptada por el Hospital Sant Joan de Déu.

Tortilla de aceitunas. Imagen Consumer Eroski
Dieta controlada en proteínas
2º plato
Receta para: 
4

Consumer Eroski

Ingredientes

  • 25gr de sustituto de huevo  
  • 160cc de agua
  • 200 g de aceitunas sin hueso
  • 2 dientes de ajo
  • Una guindilla
  • 60 ml aceite de oliva
  • Sal

    Elaboración

    • En primer lugar, troceamos las aceitunas.
    • Mezclar el sustituto de huevo con el agua y remover.
    • Agregar las aceitunas y verter sobre la sartén caliente.
    • Removemos hasta que cuaje y añadimos la sal al final.
    • Damos forma redonda u ovalada y sacamos de manera que quede cremosa en su interior.
    • Servir acompañada de hierbas de canónigo.
    Consulta en Eroski Consumer la receta original de Tortilla de aceitunas. ¡Elabora el mismo plato para toda la familia!

    Valores nutricionales

    (Por ración)

    • Proteína bruta (g): 0.42 g (KCal 0.8%)
    • Lípidos totales (g): 20.3 g (KCal 86%)
    • Carbohidratos (g): 7.8 g (KCal 14%)
    • Energía (Kcal): 211
    • Poliinsaturados (g): 2
    • Triptófano (mg):  -
    • Leucina (mg): 25
    • Lisina (mg): 16
    • Metionina (mg): 6
    • Fenilalanina (mg): 14.5
    • Tirosina (mg): 11
    Última modificación: 
    26/03/2015