Tallarines con salsa de aguacate
Esta receta es original de Consumer Eroski y ha sido adaptada por el Hospital Sant Joan de Déu.
Dieta controlada en glúcidos
1r plato
Receta para:
4
Ingredientes
- 300 g de tallarines
- 200 g de aguacate
- 50 gr tiras de bacon
- 100 g de queso rallado
- 40 ml de aceite de oliva
- Pimienta blanca
- Una pizca de sal
Elaboración
- Cocer los tallarines en agua hirviendo con sal y una vez cocidos los refrescar en agua fría y los escurrir.
- Trocear el aguacate y tritúralo con un poco de aceite de oliva con la batidora hasta formar una crema.
- Freír las tiras de bacon dentro de una cazuela.
- Cuando estén añadimos los tallarines, el aguacate y dejar que cueza todo el conjunto.
- Se puede añadir un poco de pimienta blanca en el último instante.
- A la hora de servir espolvorear por encima con el queso rallado, o si no se acompaña en un recipiente a parte el queso para que el comensal se lo añada a su gusto.
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Valores nutricionales
(Por ración)
- Proteína bruta (g): 21 g (KCal 14%)
- Lípidostotales (g): 32 g (KCal 50%)
- Carbohidratos (g): 56.7 g (KCal 35%)
- Energía (Kcal): 601
- Poliinsaturados (g): 4.7
Última modificación:
04/10/2022
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