Hospital Sant Joan de Déu

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Ratoncitos de patata

Esta receta es una adaptación realizada por el Hospital Sant Joan de Déu de una receta encontrada en Pequerecetas.com.

Ratoncitos de patata. Foto: La Casita Verde
Dieta controlada en proteínas
1r plato, Fiesta
Receta para: 
4

La Casita Verde

Ingredientes

  • 4 patatas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 5 cucharadas de bebida de avena
  • 30 gr de mantequilla
  • 60 gr de queso especial bajo en proteínas
  • sal y pimienta
  • 4 rabanitos
  • 4 tomates cherry
  • cebolletas o una rama de nabo
  • cebollino
  • 8 pasas

 

Elaboración

  • Lavar las patatas y secarlas bien.
  • Pincharlas con un tenedor y ponerlas en una bandeja de horno.
  • Cubrirlas con una ligera capa de aceite y llevarlas al horno a asar hasta que estén blanditas, más o menos una hora con el horno a 200º.
  • Dejar enfriar las patatas y cortarles una tapa, y, con la ayuda de una cuchara sacarles la pulpa.
  • Hacer un puré con la pulpa de las patatas, triturando con un tenedor o cuchara de palo. Añadir la mantequilla, la leche, el queso, la sal y la pimienta y mezclar todo bien.
  • Rellenar con este puré las patatas y espolvorear con un poco de queso bajo en proteínas rallado o a láminas.
  • Gratinar las patatas en el grill del horno unos minutos hasta que estén doradas.
  • Sacarlas del horno y formar los ratoncitos con las verduras.
  • Con la cebolleta o rama de nabo hacer el rabo. Hacer la nariz con el tomate cherry pinchado y los bigotes con unas ramitas de cebollino.
  • Poner dos pasas para hacer los ojos y dos rodajitas de rabanitos para hacer las orejas.
Consulta en Pequerecetas la receta original de Ratoncitos de patata. ¡Elabora el mismo plato para toda la familia!

 

Valores nutricionales

(Por ración)

Última modificación: 
22/07/2015