Piña rellena al estilo chino
El bambú se puede reemplazar por palmitos.
Dieta controlada en proteínas
Contenido en proteínas:
Bajo
1r plato
Receta para:
4
Ingredientes
- 2 piñas pequeñas.
- 1 manojo de cebollas.
- 1 pimiento rojo.
- 1 calabacín.
- 150 g de judías verdes.
- 1 cucharada de salsa de soja.
- 3 zanahorias.
- 1 pimiento amarillo.
- 100 g de bambú.
Elaboración
- Vaciar las piñas y cortar todas las verduras en trozos pequeños.
- Sofreír en una sartén la cebolla y añadir el resto de las verduras excepto el pimiento.
- Cocer removiendo hasta que estén en su punto y, por último, añadir el pimiento y la piña.
- Sofreír unos minutos hasta que haya desprendido el agua; agregar la salsa de soja.
- Rellenar las piñas con el sofrito de verduras. Servir caliente.
Valores nutricionales
(Por ración)
- Proteína bruta (g): 5,1, (Kcal %): 11
- Lípidos totales (g): 1, (Kcal %): 5
- Carbohidratos (g): 37,8, (Kcal %): 84
- Energía (Kcal): 180,7
- Poliinsaturados (g): 0,05
- Triptófano (mg): 29,6
- Leucina (mg): 1,09
- Lisina (mg): 25,5
- Metionina (mg): 25,5
- Fenilalanina (mg): 80,4
- Tirosina (mg): 47,8
Última modificación:
30/01/2015
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