Pastel de tortillas
Dieta controlada en Proteínas
Contenido en proteínas Bajo
2º plato
Usuario: Receta sugerida por la familia García Moreno
Ingredientes
Receta para 4 personas
- 500 g de champiñones.
- 5 alcachofas limpias fileteadas.
- 8 pimientos verdes fileteados.
- 1 diente de ajo.
- 400 mL de salsa bechamel (ver receta específica).
- Para decorar se utilizan tomates cherry: c/s.
Valores nutricionales
(Por ración)
- Proteína bruta (g): 8,1, (Kcal %): 14
- Lípidos totales (g): 7,1, (Kcal %): 27
- Carbohidratos (g): 34,2, (Kcal %): 59
- Energía (Kcal): 233,2
- Poliinsaturados (g): 0,1
- Triptófano (mg): 30
- Leucina (mg): 150
- Lisina (mg): 212,5
- Metionina (mg): 28,7
- Fenilalanina (mg): 103,2
- Tirosina (mg): 82,5
Elaboración
- Freír los champiñones con el ajo picado y elaborar una tortilla siguiendo las instrucciones de la receta de tortilla de patatas.
- Proceder de igual forma con las alcachofas y los pimientos.
- Disponer en una fuente para horno una tortilla encima de otra, verter por encima la salsa bechamel y gratinar.
- Decorar con tomates cherry alrededor del pastel.
Utilidades
Un proyecto de:
Acreditaciones:
Con el apoyo de:
- Mº de Industria, Turismo y Comercio
-
Plan Avanza
Núm. Ref.: TSI-070100-2009-134
- Ciberer
- American School of Barcelona