Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

Guía metabólica

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Panellets DC ratio 4:1

Panallets. Imagen: Ferran Moreno Lanza Flickr (CC BY NC ND 2.0)
Dieta cetogénica
Fiesta
Receta para: 
1
Hospital Sant Joan de Déu

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Ingredientes

  • 3gr harina de coco
  • 10gr huevo
  • 15g Ketocal 4.1 en polvo
  • 20gr almendra polvo
  • 10gr mantequilla
  • 10gr piñón
  • 4ml aceite vegetal

Elaboración

  • Derretir la mantequilla y añadir el huevo.
  • Añadir varias gotas de edulcorante líquido y mezclarlo bien.
  • Mezclar bien la harina de coco, el ketocal en polvo y la almendra en polvo.
  • Verter la mezcla de huevo con la mezcla anterior y añadir el aceite.
  • Dejar la masa reposando durante unos pocos minutos, luego hacer 6 bolitas y rebozar con los piñones (partirlos por la mitad para que podamos rebozar todas las unidades).
  • Disponer sobre papel de horno y aplanarlas.
  • Hornear durante 10 minutos aproximadamente.

Foto: Ferran Moreno Lanza; en Flickr (CC BY-NC-SA 2.0)

Valores nutricionales

(Por ración)

  • Ratio 4:1
  • Proteína + carbohidratos (g): 10.9 g
  • Lípidos totales (g): 43.6 g
  • Energía (Kcal): 468
Última modificación: 
02/11/2022