Estofado de verduras
Dieta controlada en proteínas
Contenido en proteínas:
Medio
1r plato
Receta para:
4
Ingredientes
- 300 g de patatas medianas.
- 2 alcachofas.
- 200 g de calabacín.
- 130 g de zanahorias.
- 40 g de guisantes congelados.
- 1 brick de caldo.
- 1 cucharada de postre de Maizena®.
- 50 mL de aceite de oliva.
Elaboración
- Pelar y cortar en dados medianos todas las verduras.
- Saltear las alcachofas y las patatas en una sartén grande con un poco de aceite.
- A continuación, añadir el calabacín y las zanahorias y cubrir las verduras con el caldo necesario.
- Dejar hervir a fuego medio durante 10 minutos.
- Deshacer la Maizena® en un vaso con un poco de caldo caliente y añadir a la sartén.
- Por último, añadir los guisantes congelados.
Valores nutricionales
(Por ración)
- Proteína bruta (g): 4,75, (Kcal %): 8
- Lípidos totales (g): 12,9, (Kcal %): 46
- Carbohidratos (g) 28,9, (Kcal %): 46
- Energía (Kcal): 251,2
- Poliinsaturados (g): 1,15
- Triptófano (mg): 29,8
- Leucina (mg): 142,6
- Lisina (mg): 116,3
- Metionina (mg): 25,1
- Fenilalanina (mg): 85,2
- Tirosina (mg): 86,1
Última modificación:
30/01/2015
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