Brazo de gitano
Dieta controlada en proteínas
Postre/Merienda
Receta para:
6
Ingredientes
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 6 cucharadas de azúcar
- Un vaso de harina baja en proteínas
- Medio vaso de nata vegetal para cocinar
- Medio vaso de agua
- La ralladura de un limón
- Un sobre de levadura
- Mermelada de fresa u otro tipo
Elaboración
- Se mezclan todos los ingredientes en un bol, excepto la mermelada, hasta lograr una masa homogénea.
- Se precalienta el horno a 180º.
- En la bandeja del horno se pone papel para hornear, ya que es más práctico a la hora de enrollar la masa.
- Se reparte la masa con una espátula de forma que quede una capa fina.
- Una vez horneado y doradito se unta toda la superficie con mermelada de fresa y se va enrollando poco a poco. En cualquier caso, el relleno puede ser a gusto del consumidor.
- Para acabar se puede decorar con azúcar glas.
Valores nutricionales
(Por ración)
- Proteína bruta (g): 0.6 (Kcal %): 0.89
- Lípidos totales (g): 12.7 (Kcal %): 38.3
- Carbohidratos (g): 45.5 (Kcal %): 70
- Energía (Kcal): 298
- Poliinsaturados (g): 1
- Triptófano (mg): -
- Leucina (mg): 3.7
- Lisina (mg): -
- Metionina (mg): -
- Fenilalanina (mg): 10.1
- Tirosina (mg): -
Última modificación:
30/01/2015
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