Berenjenas con salsa de olivas
Este plato se acompaña con 30 gramos de papaya como postre.
Dieta cetogénica
1r plato
Ingredientes
- 55 g de berenjena
- 15 g de aceite de oliva
- 10 g de bacón picado
- 50 g de olivas negras (25 g fileteadas y 25 g para la salsa)
- 25 g de queso tranchete
Elaboración
- Cortar la berenjena en rodajas de 1 cm y poner en agua con sal.
- Escurrir y secar con papel de cocina la berenjena y disponerlas en una fuente de horno o plancha con aceite de oliva.
- Adornar la berenjena con el bacón picado, las aceitunas cortadas y el queso, y gratinar en el horno a 180 ºC.
- En un recipiente triturar las olivas con los 15 mL de aceite de oliva; reservar.
- Servir las berenjenas gratinadas con la salsa de olivas.
Valores nutricionales
- Ratio 3:1
- KCAl: 332
- P: 8.2g (9.6%)
- L: 31g (81%)
- HC: 9.2g (11%)
Última modificación:
20/05/2015
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