¿Puede tener que ver la hipersensibilidad alimentaria a los sulfitos con la deficiencia de sulfito oxidasa?
Desde hace un poco menos de un año empecé a contraer fuertes rinitis que me desarrollaron asma. Fui a médicos y alergólogos que no daban con la razón hasta que haciendo comprobaciones yo misma, averigüé que mi cuerpo reacciona fuertemente a los sulfitos. La rinitis se mezclaba con fuertes taquicardias y "falta de fluidez mental".
Me gustaría saber más sobre el tema ya por lo que he comprobado la medicina está muy poco informada y la industria alimentaria tampoco lo tiene demasiado en cuenta.
¿Tiene que ver con la deficiencia de sulfito oxidasa?
¿Es algo nuevo o es que mi cuerpo ha reaccionado ahora (tengo 23 años) por la acumulación de sulfitos no metabolizados que considera tóxicos?
Soy una persona curiosa y me gusta llegar a la raiz de las cosas, así que cualquier información será de agradecer!
Muchas gracias,
Bruna
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