Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

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Pautas de alimentación

Crema de aguacates
Pautas de alimentación
Algunos niños con enfermedades metabólicas se alimentan con una dieta triturada debido a que tienen dificultades para la masticación por falta de tono muscular o porqué presentan disfagia a alimentos sólidos. En estos casos es importante adaptar la alimentación a la situación fisiopatológica y que...
Castañas
Pautas de alimentación
Esta semana celebramos la Castañada, o Magosto , una fiesta típica de finales de octubre, en la que los panallets, los boniatos y las castañas están muy presentes. Es muy típico que en las escuelas se cocinen o coman estos alimentos como actividad, algo que para los niños con una dieta especial...
Banco de Alimentos
Pautas de alimentación
Se ha cumplido un año de la puesta en marcha de Banco de Alimentos especiales para pacientes metabólicos en el Hospital Sant Joan de Déu y la experiencia está siendo todo un éxito y muy positiva para las familias. Por ello, desde Guía Metabólica queremos explicar esta experiencia, que creemos que...
Escuela, Pautas de alimentación
Cada vez son más los alumnos que llevan fiambrera al centro escolar. El que un niño tenga un ECM no debería ser un problema. Lo más importante será planificar el menú y asegurarse de que el niño se alimente de forma equilibrada y variada dentro de las posibilidades. Cuando el niño con un ECM acude...
La repostería de Èric
Pautas de alimentación
La repostería de Èric es un libro con 30 recetas de pastelería y repostería para pacientes que necesitan una dieta baja en proteínas . Aunque yo he confeccionado las recetas, en el libro también han colaborado el equipo médico de la Unidad de Enfermedades Metabólicas del Hospital San Joan de Déu de...
Pautas de alimentación
La cetosis es un estado metabólico que se origina cuando aumentan los cuerpos cetónicos en sangre. El cuerpo utiliza, en condiciones normales, el azúcar ( hidratos de carbono ) como fuente energética principal. Si no tenemos suficiente azúcar usamos las grasas para que nos proporcionen esta energía...
Pautas de nutrición en el defecto congénito de la glicosilación (CDG)
Pautas de alimentación
Una característica común en los pacientes con CDG son los síntomas digestivos con fallo de medro . ¿Qué es el fallo de medro? El fallo de medro es un cuadro clínico que ocurre en lactantes y niños pequeños caracterizado por una ingesta insuficiente con una curva de peso y a veces de talla no...
Tratamiento nutricional en la disfagia
Pautas de alimentación
La disfagia es la dificultad para la deglución. Sus características, sospecha y diagnóstico clínico y resumen de intervenciones a seguir están resumidas en la información La disfagia y el paciente neurológico . Algunas enfermedades metabólicas cursan con disfagia, en general, disfagia oro-faríngea...
Recomendaciones para la disfagia
Pautas de alimentación
La disfagia es la dificultad para la deglución. Sus características, sospecha y diagnóstico clínico y resumen de intervenciones a seguir están resumidas en el consejo Disfagia y el paciente neurológico . Algunas enfermedades metabólicas cursan con disfagia, en general, disfagia oro-faríngea , que...
La disfagia y el paciente neurológico
Pautas de alimentación
La deglución es uno de los mecanismos neurológicos más complejos del cuerpo humano, y puede verse afectada en multitud de situaciones. La disfagia se define como una dificultad para la deglución. La deglución normal consta de 3 fases (ver y ampliar imagen izquierda), en relación con los diferentes...
¿Qué es la diarrea crónica o funcional?
Pautas de alimentación
La diarrea funcional se suele presentar en la primera infancia o en la edad escolar con tres o más deposiciones diarias de consistencia pastosa, suele presentar restos alimenticios sin digerir y en muchas ocasiones a lo largo del día, tiende a empeorar, pasando de heces prácticamente normales por...
Diarrea aguda en enfermedades metabólica
Pautas de alimentación
La diarrea aguda consiste en un aumento en el número de deposiciones y/o una disminución en su consistencia, de instauración rápida. El término agudo viene dado por ser habitualmente un proceso de carácter autolimitado, con una duración menor de 2 semanas. La causa más frecuente es la infección...
Mona de Pascua. Foto: Het Barcelona-gevoel
Pautas de alimentación
Semana Santa ya está aquí y con ella llegan también la comida y los dulces típicos de la época , como las Torrijas de Cuaresma o la famosa Mona, muy popular en Catalunya, Aragón, Valencia, Murcia y en algunos países de Sudamérica. En Guía metabólica os ofrecemos algunos consejos para que podáis...
Pautas de alimentación
El estreñimiento o constipación se define como un retraso o dificultad para la defecación durante dos o más semanas, eliminando deposiciones duras o incompletas, con esfuerzo o dolor para defecar. La gran mayoría de estreñimientos son de causa plurifactorial . En su aparición influyen factores...
Pautas de alimentación
Los defectos de la beta-oxidación de los ácidos grasos y del metabolismo de la carnitina son múltiples y diversos y por ello las pautas de alimentación difieren entre ellos. No obstante, todos tienen una característica común: la predisposición a presentar hipoglucemias hipocetósicas . Por ello, la...

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