grasas

Dieta cetogénica

Dieta cetogénica, aspectos clínicos y aplicación dietética

17/04/2013

Profesionales del Hospital Sant Joan de Déu y otros centros médicos han elaborado el libro Dieta cetogénica, un completo texto que recoge dos aspectos fundamentales de este tipo de dieta, los clínicos y la aplicación dietética. 

Navidad 2012

Sugerencias para la mesa de Navidad

19/12/2012

Hay fechas señaladas cuando la comida abunda en la mesa y hay que pensar en preparar platos especiales si algún miembro de la familia requiere este tipo de alimentación. Uno de estos momentos es el de las fiestas navideñas.

Imagen: Sura Nualpradid / FreeDigitalPhotos.net

Postres, dulces y menús para las Fiestas Navideñas

21/12/2011

Se acercan las fiestas de Navidad, días de ilusión y sorpresas que celebramos en familia, y fiestas que implican comidas típicas de estas fechas.

Días señalados como la Nochebuena, Navidad, Fin de año, el día de Reyes... que se celebran, sobretodo, en la mesa familiar.

En Guía Metabólica te ofrecemos una serie de recetas y menús especiales para que vuestros hijos puedan disfrutar en éstos días, cuándo la alimentación cobra gran importancia. 

¿Qué son los ácidos biliares?

¿Qué son los ácidos biliares?

Los ácidos biliares (cólico y quenodesoxicólico) se sintetizan en el hígado a partir del colesterol.

Se conjugan con los aminoácidos glicina y taurina formando las sales biliares que emulsionan las grasas y vitaminas liposolubles (A, E y D), facilitando su absorción intestinal.

 

 

¿Qué hay que hacer para evitar las consecuencias de una aciduria 3-hidroxi-3-metilglutárica?

¿Qué hay que hacer para evitar las consecuencias de una aciduria 3-hidroxi-3-met

Hay que actuar lo más rápidamente posible e instaurar un tratamiento.Este se basa simplemente en evitar la aparición de hipoglucemia mediante una dieta fraccionada.

Nutrientes y alimentación equilibrada

Nutrientes y alimentación equilibrada

¿Qué son los nutrientes?

Son sustancias contenidas en los alimentos, que son indispensables para la vida del organismo.

 

 

¿Qué tipos de nutrientes contienen los alimentos?

Los alimentos nos aportan diferentes tipos de nutrientes:

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