dieta controlada en proteínas
Éxito del aula de educación para familias procedentes de Marruecos
En el Hospital Sant Joan de Déu de Barcelona atendemos pacientes de diferentes orígenes, por lo que hace unos días se organizó un aula de educación dietética-nutricional dirigida a familias procedentes del norte de África.
La repostería de Èric
La repostería de Èric es un libro con 30 recetas de pastelería y repostería para pacientes que necesitan una dieta baja en proteínas.
Repostería baja en proteínas de la mano de Èric Muncunill
Èric Muncunill tiene Fenilcetonuria y desde pequeño ya era muy consciente de los alimentos que no podía comer. Durante su infancia sus padres lo tenían difícil para encontrar información y los productos especiales que su hijo necesitaba, ya no digamos recetas para dietas restringidas en proteínas.
¿Qué hay que hacer para evitar las consecuencias de una MCG?
El tratamiento se basa en evitar la acumulación de productos potencialmente tóxicos. Esto se logrará, en primer lugar, restringiendo moderadamente las proteínas naturales de la dieta ya que contienen el aminoácido precursor, la leucina.
Menú de Carnaval
En esta época de Carnaval en Guía Metabólica hemos pensado que os apetecerían unas sugerencias especiales para estas fechas.
Lisinuria con intolerancia a proteínas: revisando conceptos en una enfermedad multisistémica.
La lisinuria con intolerancia a proteínas (LIP) es una aminoaciduria hereditaria causada por una deficiencia del transporte de aminoácidos catiónicos en la membrana basolateral de las células epiteliales en el intestino y riñón.
Menú de Semana Santa para dietas controladas en proteínas
Se acercan las vacaciones de Semana Santa en el colegio y en Guía Metabólica hemos pensado que os apetecería un menú especial para estas fechas, en este caso para dietas controladas en proteínas.
Así que os sugerimos una combinación de platos que ha pensado y valorado especialmente nuestra dietista Natàlia Egea, del servicio de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición del Hospital Sant Joan de Déu - Barcelona.
El menú consta de:
Alimentación controlada en proteínas
Para llevar a cabo el tratamiento de los ECM que requieren una dieta restringida en proteínas es necesario limitar la ingesta de proteínas naturales, ya que todas ellas contienen aminoácidos, cuya vía metabólica está interferida. Las proteínas se deberán sustituir con fórmulas o preparados especiales a fin de cubrir los requerimientos nutricionales adecuados para la edad.
¿Cómo alimentrar al niño con dieta restringida en proteínas naturales?
0-3 meses
- Periodo lácteo.
- Enseñar a los padres la preparación de los biberones con fórmulas especiales* y fórmulas de inicio o lactancia materna.
Productos comerciales controlados en proteínas
Una dieta controlada en proteínas incluye productos especiales que no siempre es fácil encontrar, o que no se conocen.
A continuación se han escogido las marcas comerciales de productos controlados en proteínas más utilizadas por las familias, ya sea por aceptación del producto y/o la disponibilidad en el mercado.
Un proyecto de:
Acreditaciones:
Con el apoyo de:
- Mº de Industria, Turismo y Comercio
-
Plan Avanza
Núm. Ref.: TSI-070100-2009-134
- Ciberer
- American School of Barcelona