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Castañada

  • Cucurucho de castañas. Imagen: Rowena en Flickr (CC BY NC ND 2.0)
    25/10/2017
    Como en casi todas las festividades, en la Castañada es muy importante el componente gastronómico, estando muy presentes alimentos que nos llegan con el otoño. En sí, la Castañada es una fiesta popular de Catalunya que se celebra el 31 de octubre y que proviene de una antigua fiesta ritual funeraria. Consiste en una comida a base de castañas, boniatos, panellets, dulce de membrillo y fruta...
  • Castañas
    Pautas de alimentación

    Esta semana celebramos la Castañada, o Magosto, una fiesta típica de finales de octubre, en la que los panallets, los boniatos y las castañas están muy presentes. Es muy típico que en las escuelas se cocinen o coman estos alimentos como actividad, algo que para los niños con una dieta especial resulta imposible de hacer sin ciertas precauciones.

  • Panallets. Imagen: Albert Ferré en Flickr (CC-BY-NC-ND-2.0.jpg)
    Pautas de alimentación

    Llega octubre y con el final de este mes siempre aparece la Castañera en algunas regiones de España, con sus castañas asadas y sus boniatos y ese olor a panellet que impregna el ambiente.

    Los panellets son un dulce típico de Cataluña, Valencia y Baleares que tradicionalmente se prepara en la festividad de la Castañada, que se celebra el día 31 de octubre. Su elaboración es sencilla y hacerlos resulta muy divertido para los niños y niñas, ya que es cuestión de hacer un montón de bolitas.

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